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当前位置:台州视窗 ☉ 台州新闻 ☉ 突击检查应成食品安全监管常态

突击检查应成食品安全监管常态

2021-09-21 19:56    来源:摘自-台州晚报    作者:台州视窗网-气动隔膜泵    阅读:0次    我要评论

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近日,一则知名快餐品牌华莱士存在卫生问题的视频在网上发酵,引发网友关注。视频中工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、掉落地上的鸡块捡起来继续使用等问题,在我市是否同样存在?7月20日上午,记者与椒江市场监管部门一起,对我市部分华莱士门店进行突击检查。(7月21日《台州晚报》第4版)

民以食为天,食以安为先。对老百姓来说,吃饭是第一桩大事,而吃得安全才是核心。然而,近些年来媒体不断曝出的各种食物中毒事件,激起了民众对于食品安全的一轮又一轮担忧。老百姓吃不好,一切都无从谈起。而如何吃得好、吃得安全,不仅考验着有关部门的治理能力,更是老百姓获得幸福感、满意度的最直接体现。

应该说,较之提前打招呼、发通知的“预约式”检查,直接“空降”食品加工现场的突击检查,更容易发现商家真实的生产加工情况,也更容易改正个别商家临时抱佛脚应付检查的坏习惯。比如,对快餐门店的监管,如果在每次检查前有关部门就确定了时间、打了招呼等,被检查店家就会提前采取应对措施,甚至不惜停业放假来掩盖已存在的各种问题。那样的话,检查就失去了意义。

就某个普遍存在的问题,进行一次大规模专项执法检查,如今用得很普遍。我们看到刚开始的时候,总有一种轰轰烈烈、集中解决的气势,但时间一长,这种集中整治的方式就逐渐减弱了它的威力,甚至形成规律。

“风头”来了,从上到下装模作样一番,“风头”一过,又立马恢复老样子。就拿对食品生产加工单位的检查来说吧,以前就不乏有检查组前脚刚走,后脚就出现食品安全问题被曝光的尴尬事情。

我们必须看到,由于资本的逐利本性,一些生产经营单位总是倾向用最小的成本,甚至是非法的方式赢取最大利益。这就要求经常化的、反复性的突击检查方式,能被得到广泛运用。于食品卫生安全监管而言,存在问题越多越严重的地方,执法部门就要越频繁地搞一些突击检查,并且还要改变执法方式,善打时间差,不给商家“闻风而动”的机会。发现问题,既要勒令整改,也要给予相应的处罚。唯有如此,才有可能打消一些不良商家的侥幸心理,自觉依法办事。

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