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吧友
牛排整切和原切有什么区别
匿名 183.149.182.※

1、原切牛排是直接从牛身上切割下来的,合成牛排是用牛肉拼接粘合而成的。

2、原切牛排形状不规则,合成牛排外观基本都是圆形。

3、原切牛排原料只有牛肉,合成牛排原料有牛肉、胶类(如卡拉胶),也可能还有其他配料。

4、一般情况下,原切牛排价格高于合成牛排。

5、原切牛排颜色鲜亮,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。合成牛排呈乌红色,脂肪无光泽。

6、合成牛排的口感比原切牛排软嫩很多,但本身的肉香味不如原切牛排

(举报)2019-05-22 09:15赞(0)回复#1楼
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